7 сытных, мясных рецептов для ужина в воскресенье вечером

У многих людей есть традиции ужина в воскресенье вечером. Будь то классическая жареная курица, спагетти и фрикадельки или простая пицца и вино, можно с уверенностью сказать, что члены семьи любят побаловать себя едой вместе в конце каждой недели. Воскресные обеды не должны быть необычными, чтобы доставлять удовольствие, но они должны быть вкусными. Если вы будете следующим назначенным поваром на воскресном вечере вашей семьи, у нас есть семь классических рецептов, которые впечатлят, не вызывая у вас стресса. Эти рецепты теплые и утешительные, и написаны с учетом хищников, так что подайте их своим мясоедам и приготовьте вегетарианцам другую еду.

1. Легкая жареная курица

Жареная курица | iStock.com



Прежде всего, это классический воскресный ужин, который большинство начинающих поваров не думают, что они могут справиться дома. Подумайте еще раз с этим рецептом жареной курицы от Марты Стюарт. Рецепт требует только 3 ингредиента и час приготовления. Готовьтесь заранее и поставьте птицу в духовку до прибытия гостей. Ваша квартира или дом будут пахнуть великолепно, когда они войдут в дверь, и когда вы нарежете нежную курицу, вам нужно будет поблагодарить Марту за это.



Ингредиенты:

  • 1 целая курица (около 3 ½ фунтов), промыть и погладить насухо
  • 2 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры
  • Крупная соль и молотый перец

Направления: Разогреть духовку до 425 ° по Фаренгейту. Свяжите куриные ножки вместе с кухонным шпагатом. Положите курицу на подставку в противень (или на противень).

Натереть курицу маслом; приправить 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Жарить до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не зарегистрируется на 160 градусов при вставке в самую толстую часть бедра (избегая кости), от 45 до 50 минут. Подавать или охлаждать перед охлаждением, до 3 дней, накрыв крышкой.



2. Свиная вырезка с грушей и луком шалот

Свинина | iStock.com

Этот следующий рецепт от свинины Приятного аппетита звезд. Свиная вырезка с грушами и луком-шалотом идеально подходит для осени и зимы, когда груши находятся в сезон, а потребители выключают грили и включают духовки. Свинина также является фаворитом для плотоядных животных и приятной порции курицы и другого красного мяса. Подавайте эту свиную вырезку, которая занимает всего 10 минут, чтобы поджарить и поразить ваших гостей своим вкусом и презентацией. Ароматы свинины прекрасно сочетаются с терпкими грушами и соленым луком-шалотом, и блюдо не может быть легче приготовить.



Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна плюс свежие веточки тимьяна для гарнира
  • 1 (1-фунтовая) свиная вырезка
  • 3 больших шалота, порезанные на 6 клиньев через конец стебля, очищенные
  • 3 неочищенные маленькие груши Bosc или Anjou, расквартированные, полые
  • 4 чайные ложки масла, комнатная температура
  • 2 чайные ложки универсальной муки
  • 1 ½ чашки куриного бульона с низким содержанием соли
  • ¾ нектар чашки груши

Направления: Разогреть духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Смешайте масло, чеснок и измельченный тимьян в маленькой миске. Натереть смесью свинину, лук-шалот и груши. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте свинину и лук-шалот; коричневый со всех сторон, поворот, около 7 минут. Переложить лук-шалот на блюдо. Переложить свинину на противень (не чистить сковороду). Жареная свинина, пока термометр не вставлен в центр, регистрирует 145 градусов по Фаренгейту, около 10 минут.

Тем временем, добавьте груши в ту же сковороду и готовьте на среднем огне до коричневого цвета на срезанной стороне, поворачивая один или два раза, около 4 минут. Переложить груши на блюдо. Смешайте масло и муку в маленькой чашке. Добавьте бульон, грушевый нектар и смесь масла к той же сковороде; варить, пока соус не загустеет, соскабливая кусочки, около 7 минут. Ломтик свинины; устроить на блюде. Окружить грушами и луком шалот. Полить соусом из свинины. Украсить веточками тимьяна.

3. Спагетти и фрикадельки

Спагетти и фрикадельки | Thinkstock

Меган герб

Следуя классике, мы приходим к этому рецепту для спагетти и фрикадельки из Taste of Home. Традиции длятся не без причины, и это блюдо - типичная еда для комфорта, которая сопровождается ностальгией. Подайте это своим друзьям и семье и наслаждайтесь тем, что всем понравится. Список ингредиентов может быть длинным, но время приготовления короткое, и все знают, что классические спагетти и фрикадельки всегда стоят того.

Ингредиенты:

  • 2 банки помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 банка томатной пасты
  • 1½ стакана воды, разделенная
  • 3 столовые ложки тертого лука
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ½ чайной ложки сушеного орегано
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка соли, разделенная
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока, разделенная
  • Pepper чайной ложки перца, разделить
  • 6 ломтиков суточного хлеба, разорванного на кусочки
  • 2 яйца, слегка взбитые
  • ½ стакана тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
  • 1 фунт говяжий фарш
  • Горячие приготовленные спагетти
  • Дополнительный сыр пармезан, по желанию

Рекомендации по применению: В жаровне смешайте помидоры, томатную пасту, 1 стакан воды, лук, сахар, орегано, лавровый лист и ½ чайной ложки соли, чеснока и перца. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа.

Тем временем замочите хлеб в оставшейся воде. Выдавить лишнюю влагу. В большой миске смешайте хлеб, яйца, сыр пармезан, петрушку и оставшуюся соль, чеснок и перец. Раскрошить говядину поверх смеси и хорошо перемешать. Форма в тридцать шесть 1-½-дюйма фрикадельки.

Положите фрикадельки на противень в неглубокой противне. Выпекать в открытом виде при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или до тех пор, пока он не станет розовым; процедить. Трансфер в соус для спагетти. Варить на медленном огне, не накрывая, пока не нагреется, периодически помешивая. Откажитесь от лаврового листа. Подавать со спагетти с дополнительным пармезаном, если это необходимо.

4. Бефстроганов

Строганов | iStock.com

Боб Росс чистая стоимость на момент смерти

Больше воскресной еды комфорта прибывает в Вас, и этот вид занимает только 30 минут, чтобы подготовиться. Введите: Бефстроганов из Gimme Some Oven - блюдо, которое потребители не могут не жаждать. Пока у вас есть любители говядины и грибов, вы можете идти. Это блюдо из яичной лапши, стейка, грибов и грибного соуса. Вы можете использовать любой вид стейка, а также смесь грибов. Просто убедитесь, что вы нашли время на сливочно-грибном соусе, потому что это, несомненно, лучшая часть.

Ингредиенты:

  • 1 фунт шириной яичной лапши
  • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные
  • 1,5 фунта тонко нарезанного стейка
  • соль и перец
  • 1 белый или желтый лук, тонко нарезанный
  • 4 зубчика чеснока, рубленый
  • 1 фунт нарезанные грибы
  • ½ чашки сухого белого вина
  • 1,5 стакана говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 3 столовые ложки муки
  • ½ стакана простого греческого йогурта или легкой сметаны
  • Рубленая свежая петрушка

Рекомендации по применению: Приготовьте лапшу в кипящей подсоленной воде, в соответствии с указаниями на упаковке, до готовности.

Когда вода для макарон нагревается, растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправьте стейк солью и перцем, затем поместите его в один слой на сковороде. Позвольте ему жариться, не прикасаясь к нему в течение 3 минут, чтобы поджарить его. Переверните стейк и снова поджарьте его около 3 минут. Выньте стейк из кастрюли и отложите в сторону.

Верните сковороду на огонь и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла. После того, как растопить, добавить лук и варить около 3 минут. Добавить чеснок и грибы, помешивая до полного перемешивания. Готовьте смесь еще 5-7 минут, или пока грибы не приготовятся и лук не станет мягким. Влейте белое вино, дегазируя сковороду с помощью кулинарной ложки, чтобы соскоблить кусочки обжаренного со дна сковороды. Разрешить смесь уменьшить в течение еще 3 минут.

Пока грибы и лук готовятся, смешайте говяжий бульон, вустерский соус и муку до однородной массы. Вылейте смесь в кастрюлю, помешивая, чтобы объединить. Дайте соусу вариться в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте греческий йогурт и хорошо перемешайте, затем добавьте стейк. Приправить солью и перцем по вкусу, если необходимо.

Подавать с яичной лапшой, при желании украшенной петрушкой.

5. Идеальное жаркое в горшочке

Я могу поджарить | iStock.com

Если вы думаете, что только семейный матриарх может приготовить жаркое в горшочке, подумайте еще раз. Следуйте этому рецепту от Pioneer Woman и приготовьтесь удивить себя. Самое замечательное в обжарке в кастрюле то, что как только ваша подготовительная работа закончена, духовка сделает эту работу за вас. У Pioneer Woman есть надежные инструкции о том, как приготовить мясо, а затем положить его в духовку на 4 часа. Пока вы планируете заранее и даете своему жаркому достаточно времени, чтобы готовить, нет никаких причин, по которым вы не сможете полностью впечатлить 10 гостей, которым подает этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 целое (4 - 5 фунтов) жареный цыпленок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 целых лука
  • 6 целых морковок (до 8 морковок)
  • Солить по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 1 стакан красного вина (по желанию, вместо этого можно использовать говяжий бульон)
  • 2 чашки к 3 чашкам говяжьего бульона
  • 3 веточки свежего тимьяна или больше по вкусу
  • 3 веточки свежего розмарина или больше по вкусу

Направления: Выберите красиво мраморный кусок мяса. Обильно посолите и поперчите жареный цыпленок.

Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Затем добавьте от 2 до 3 столовых ложек оливкового масла.

Разрежьте два лука пополам и нарежьте 6-8 морковок на 2-дюймовые ломтики (их можно очистить, но это не нужно). Когда масло в кастрюле очень горячее (но не курить), добавьте половинки лука, обжаривая их с одной стороны, а затем с другой. Уберите лук с тарелки.

Бросьте морковь в ту же самую горячую сковороду и немного перемешайте, пока она не подрумянится, около минуты или около того.

Если необходимо, добавьте немного больше оливкового масла в очень горячую сковороду. Поместите мясо в сковороду и обжарьте его около минуты со всех сторон, пока оно не станет красивым и коричневым. Удалить жаркое на тарелку. С горелкой все еще на высокой, используйте красное вино или говяжий бульон, чтобы разогреть сковороду, соскабливая дно венчиком, чтобы получить весь этот замечательный аромат.

Когда дно сковороды будет достаточно дегазировано, поместите жаркое обратно в сковороду и добавьте достаточно говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо на полпути. Добавить в лук и морковь, а также 3 или 4 веточки свежего розмарина и около 3 веточек свежего тимьяна.

Накрыть крышкой, затем жарить в духовке при температуре 275 ° по Фаренгейту в течение 3 часов (для жарки весом 3 фунта). Для 4 - 5-фунтового жаркого планируйте на 4 часа.

6. Куриный пирог

Куриный пирог может | iStock.com

Полюбуйтесь на этот рецепт пирога с курицей от Saveur, а затем разогрейте духовку. Куриный пирог с курицей - это мечта о комфортной еде, и вам не нужно быть опытным поваром, чтобы справиться с этим самостоятельно. Возьмите ярлык с готовым пирожком с пирогом, а затем возьмите овощи, курицу и густые сливки. Вы никогда не ошибетесь, если будете использовать тяжелые сливки и углеводы, и этот рецепт, который подает от 6 до 8, удивительно простителен.

Ингредиенты:

  • 1 пучок петрушки
  • 1 (3–4 фунта) курица
  • 1 пинта жемчуга, бланшированные и очищенные
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками по ½ дюйма
  • ½ фунта картофеля, очищенного и нарезанного в 1-дюймовые кубики
  • Snap фунт сахарного посыпанного гороха
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • Mushrooms фунт белых грибов, четверти
  • 4 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 чашка густых сливок
  • Соль и свежемолотый перец
  • ½ чайной ложки табаско
  • 1 рецепт пирожка с пирогом
  • 1 яичный желток, взбитый с 1 столовой ложкой воды

Направления: нарезать достаточно петрушки, чтобы заполнить ¼ чашки; отложить в сторону. Поместите оставшуюся петрушку, курицу и половину лука в большую кастрюлю с водой, чтобы накрыть; довести до кипения на сильном огне. Уменьшить жару; варить 30 минут. Удалить курицу; круто. Снять мясо кусочками одинакового размера; поместите в большую миску. Верните кости в горшок; кипятить 1 час. Штамм сток; вернуться в кастрюлю на среднем огне. Приготовьте морковь, картофель, кусочки сахара и оставшийся лук на складе, порциями, только до готовности, добавляя как приготовленные к курице.

Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Готовьте чеснок и грибы в 1 столовой ложке сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте к куриной смеси. В той же сковороде растопить оставшиеся 3 ст. сливочное масло и посыпать мукой. Постоянно помешивайте на среднем огне 2–3 минуты. Размешайте в 1 стакане до загустения. Снять с огня и добавить сливки. Добавить нарезанную петрушку и приправить по вкусу солью, перцем и табаско. Осторожно размешайте соус в куриную смесь.

Приготовить тесто. Выровняйте 9-дюймовую сковороду с выпечкой, залейте куриной смесью и накройте сверху тестом. Обожмите края, разрежьте сверху вентиляционное отверстие и почистите яйцом. Выпекать 15 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов и продолжайте печь до 35 минут, пока корочка не подрумянится.

7. Мясная лазанья

Лазанья | iStock.com

И последнее по порядку, но не по значению: лазанья - сырная, мясистая, сытная. Рецепт Рэйчел Рэй сделает из вас эксперта по лазаньи, и довольно скоро ваши гости на ужин будут просить его снова и снова. Неудивительно, что главные ингредиенты в традиционной формуле питания включают масло, колбасу, помидоры, три вида сыра и лапшу. Подавая 12 и 1 час и 15 минут, чтобы испечь, это блюдо, которое накормит семью и успокоит всех. Подавайте его с чесночным хлебом и угощайте гостей углеводной комой в воскресенье вечером.

Ингредиенты:

  • 7 столовых ложек масла
  • 1 ½ фунтов оптом сладкая итальянская колбаса
  • 7 зубчиков чеснока - 5 измельченных и очищенных, 2 мелко нарезанных
  • 2 35 унций могут сокрушить итальянские помидоры
  • Соль и перец
  • 2 стакана молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 стакан свежего тертого сыра Пармиджано-Реджано
  • 1 фунт сушеная лапша лазанья
  • 2 фунта сыра рикотта
  • 2 яйца
  • 1 чашка свежих листьев базилика, мелко нарезанных
  • 1 фунт сыра моцарелла, тертый

Рекомендации по применению: В большой кастрюле растопите 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте колбасу и варите, ломая мясо, пока не перестанут розовые, около 7 минут. Используя выдолбленную ложку, перенеситесь в миску. Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и варите, помешивая, в течение 2 минут. Добавить помидоры и довести до кипения на среднем огне. Варить, время от времени помешивая, в течение 1 часа; приправить перцем.

Тем временем нагрейте молоко в микроволновой мерной чашке в течение 90 секунд. В средней кастрюле растопите 4 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить нарезанный чеснок и варить 1 минуту. Взбейте муку, затем постепенно взбейте в теплое молоко и доведите до кипения. Готовьте, взбивая, пока не загустеет, около 5 минут. Добавьте 2/3 стакана пармиджано-реджано и приправьте солью и перцем.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой смешайте оставшуюся 1 столовую ложку масла и лазанью. Готовьте, часто помешивая, до появления аль денте; слейте воду и промойте холодной водой.

В миске смешайте оставшуюся 1/3 чашку пармезана-реджано, рикотту, яйца, базилик и перец ¼ чайной ложки.

что случилось с желе пудинг

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 10 на 15 дюймов и пергаментную бумагу размером 10 на 15 дюймов. Покройте основание блюда томатным соусом. Вершина со слегка перекрывающимся крестообразным слоем лапши лазаньи. Слой с половиной вареной колбасы, 1 ½ чашки томатного соуса, половина смеси рикотты и одна треть моцареллы. Выложите еще один слой лапши крестообразно в блюдо. Равномерно распределить под белым соусом. Слой с большим количеством лапши, оставшаяся колбаса, 1 ½ чашки томатного соуса, оставшаяся смесь рикотты, половина оставшейся моцареллы, последний слой лапши и оставшийся томатный соус. Вершина с подготовленным пергаментом, смазанной стороной вниз. Накрыть фольгой, выложить на противень и запекать 1 час. Откажитесь от фольги и пергамента; Вершина с оставшейся моцареллой и выпекать в течение 15 минут. Дайте постоять перед служением.

Больше от Шпаргалки Культуры:
  • 5 здоровых коктейлей, которые не сделают тебя толстым
  • 3 причины, почему всем нужно посетить парк американских горок
  • 7 рецептов потлака, которые могут приготовить даже самые худшие повара